博多无油红烧鱼

作者： 安淇拉儿

没有放一滴油哦！

用料

• 鱼 1条
• 粗砂糖 1汤匙
• 生抽 80ml
• 昆布汤 100ml
• 清酒 200ml
• 生姜 略多一些
• 老抽 1汤匙
• 味淋 1汤匙

博多无油红烧鱼的做法步骤

步骤 1

准备昆布汤，昆布：水=1:100，1克昆布放入清水中浸泡30分钟后开中火煮10分钟后大火煮开后熄火，取出昆布后的汤汁即是昆布汤

步骤 2

除老抽、味淋外所有材料加入国内和鱼一起煮开，然后加入老抽、味淋后用勺子将汤汁往鱼上淋。盖上锅盖中小火焖15分钟，鱼大的话延长5分钟，最后5分钟时可以开盖再往鱼身淋一下汤汁

菜谱创建时间：2020-02-27 13:21:04