高压锅生蚝

作者： florazzf

应该是最简单的制作 最能保证生蚝的鲜美 关键不用撬 食材好，做法越能原始

用料

• 小米辣 2
• 蚝油 半勺
• 葱 一把
• 姜 2片
• 大蒜 2个
• 料酒 适量
• 水
• 生蚝 随你

高压锅生蚝的做法步骤

步骤 1

洗刷干净，我用酒店的一次性牙刷，拿来刷的 剪刀是用来撬生蚝用的，没有专业刀具，但实在太难撬了，撬了几个来烤就放弃了，改为原始做法

步骤 2

刷干净以后，放入高压锅，加一点料酒，加了矿泉水，我烧菜都用矿泉水，你们随意，加了一把葱，打个结 就这样，盖上高压锅的盖，大火等上汽，我上汽了2分钟左右就关火了

步骤 3

出锅，生蚝已经打开了

步骤 4

把壳拨了，肉取出来，很肥美 这样就能蘸调料吃了，爱蘸什么料就蘸什么 我蘸了蒜蓉酱，因为本来打算熬好蒜蓉酱烤生蚝吃的，想不到没撬几个就放弃了，所以酱料就多出来了，刚好拿来蘸

步骤 5

熬好的蒜蓉酱

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步骤 6

步骤 6

一点洋葱，1个整个蒜头，一点葱，1个小米椒，切碎待用

步骤 7

起油锅，放进所有材料，另外留一部分蒜泥待用 炒到食材有点收起来的时候，放进另一半蒜泥，再炒一下，加糖半勺，生抽2勺，一点老抽，一点蚝油就可以了

步骤 8

炒完成品就是这样

步骤 9

撬生蚝

步骤 10

撬开的生蚝，用牙刷刷干净周围

步骤 11

诱人的生蚝

步骤 12

加上自己熬的蒜蓉酱

步骤 13

准备入烤箱，烤箱如热，200度,10分钟，烤10分钟左右

步骤 14

出烤箱，可以再表面加点蒜蓉酱和葱花，这样拍照会好看，我没加 烤生蚝吃起来吧

菜谱创建时间：2020-02-27 13:02:27