超简单好吃的酸辣蕨根粉

作者： 安欣小厨

这一把蕨根粉买了很久被遗忘在橱柜里了😂 安安姥姥突然想到要吃，我就试着看自己调汁做了一下，没想到很惊艳！

用料

• 蕨根粉 一小把
• 辣椒油 适量
• 千禾陈醋或者镇江香醋 3-5勺
• 耗油 半勺
• 千禾生抽 2勺
• 糖 1平勺
• 纯净水 适量
• 盐 适量

超简单好吃的酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉冷水下锅，水开后再煮5-8分钟至软烂捞出，过3遍以上冷水后用冷水浸泡半小时以上，然后捞出备用

步骤 2

把所有调料搅拌均匀，按自己口味增减配比，加到蕨根粉里泡一会入味就可以享用啦！

步骤 3

附上辣椒油制作方法 我用了3种不同的辣椒，不同辣度不同粗细程度，半碗辣椒碎+一盐勺花椒粉+半勺盐+适量白芝麻 油烧热到微微冒烟关火，默数十个数然后慢慢把热油倒到碗里，边倒边搅拌，一晚香喷喷的辣椒油就炸好啦！

菜谱创建时间：2020-02-27 13:00:51