青椒切块备用
鸡胸肉切丁
鸡肉中加入胡椒粉，盐，料酒，生抽，蚝油再加入淀粉。
用手抓匀上劲，倒入一点色拉油抓匀封住。
切葱花备用。
锅里放入适量的油，待油温7成热下如码好的鸡丁，炒至紧缩变色。
捞出备用。
锅里留底油，放入葱花小火炒出香味。
下如鸡丁，加生抽，料酒，白糖，盐，鸡精。下入青椒，加入一点清水，大锅翻炒。
最后装盘。
配上白米饭太好了，我觉得白米饭能承载一切中华料理。自己在家也要好好吃饭。
加清水要酌情添加，最后做出来有一点汤汁，这样拌饭更好吃。