香菇肉末粥

作者： 皮皮谙

用料

• 大米 2/3杯
• 肉末 适量
• 香菇 5朵
• 盐 一小勺
• 姜丝 适量
• 青菜 半颗
• 蚝油 1勺
• 虾皮 1把
• 鱼豆腐 4块
• 还可以加蟹肉棒

香菇肉末粥的做法步骤

步骤 1

米提前泡15分钟后，加入一把虾米，加水入砂锅（比稀饭的水量多一些）大火煮沸后转小火慢熬约20分钟，期间准备辅料

步骤 2

肉末加入姜丝、盐、适量酱油腌制一会儿，香菇切丁，鱼豆腐解冻切小块，可以加点蟹肉棒，胡萝卜切丁，青菜洗干净切好备用，记得搅拌砂锅避免底下米饭粘锅

步骤 3

不粘锅下一点儿油，把腌好的肉末入锅炒香（姜丝一起加入），炒至稍微变色即可加入砂锅中（大约已经20分钟），鱼豆腐、香菇、胡萝卜也加入砂锅，记得搅拌砂锅避免底下米饭粘锅

步骤 4

煎肉末的锅不洗，直接加入把青菜捞熟，加入砂锅，继续煲3–5分钟，加入蚝油，即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-27 11:28:17