蕃茄炖牦牛肉

作者： 了然蕊蕊姐

一年之计在于春 今年除了平安健康 别无所求 一日之计在于晨 现在只想一觉醒来 无忧无痛 愿你以后的生活 不为难自己，不辜负岁月。 时光，浓淡相宜； 人心，远近相安。 待春回大地之时， 见我想见的人， 做我想做的事。 你安好，我无恙！ 念过往，待春来。 一场疫情让我们懂得了生命诚可贵，有了健康的身体才能抵御病毒的入侵。本小厨一直秉着用纯手工制作绿色生态的食品分享给大家。

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 3个
• 洋葱 半个
• 青椒 3个
• 生姜 20克
• 盐 5克
• 八角 3个
• 草果 1个
• 花椒 15粒
• 冰糖 15克
• 大葱 1根
• 土豆 2个

蕃茄炖牦牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步先将牛腩改成2厘米大的肉坨

步骤 2

第二步锅里倒油将冰糖放进锅里小火慢炒变焦糖色

步骤 3

第三步将牛肉放进去大火炒黄后倒入炖锅

步骤 4

第四步锅里倒油将作料炒香后倒入放牛肉的炖锅加水慢炖2到3个小时

步骤 5

水淹过牛肉就可以了

步骤 6

第五步牛肉炖得七成熟后，将洋葱切丁，蕃茄垛碎，青椒切段，用小火将这几样慢炒后加入炖好的牛肉里，加盐，再煮半个小时到1个小时入味后就可以吃啦

步骤 7

慢炖收汁

步骤 8

味道酸爽，牛肉很入味噢！

菜谱创建时间：2020-02-27 06:14:52