白萝卜一根，去头去尾，切开后看下里面会不会康，就是那种水分很少的，那种萝卜不脆，做出来也不太好吃。一定要选新鲜爽脆的白萝卜。
白萝卜去皮。
切成大段，几段随意，都可以。
再切成厚片。
切成条，切宽一点。
切成小丁，嫌麻烦也可以切成条用。
准备个无水无油的密封瓶或者密封盒都可以，只要密封就行。
煮汁，2碗水
1碗白醋。
一碗白糖。
全部放入锅中。
加一小勺盐。
熬制白糖和盐全部融化。
趁热倒入装好萝卜的密封瓶或者密封盒里。凉凉后盖盖子，放入冰箱冷藏2天，就可以开始吃了，尤其是配炸物的时候，特别解腻。
萝卜一定要选择新鲜的白萝卜，这样比较爽脆。 一定要准备密封罐或者密封盒。 密封罐或者密封盒一定要无水无油不然容易长毛。 配料汁一定记住比例，2碗水，1碗白醋，一碗糖，一小勺盐。 如果喜欢吃辣的朋友，也有另一种做法，可以把白萝卜切好，然后用盐直接抓匀，放入密封罐或者密封盒，然后买那种带汤水的泡椒，直接倒进去，最后放入白醋补满密封罐或者密封盒搅拌均匀就可以了。也是需要冷藏2天。 好吃的话大家一定要告诉我哦，有任何问题也可以留言给我，欢迎一起探讨美食，欢迎大家多多关注。