鸡翅洗净沥干，可以用厨房纸吸一下水，正反两面划两刀便于入味。如果怕肥腻建议切掉边上比较肥的皮，但这样烤的时候鸡皮容易缩在一起，不太好看。
将所有的调料加入料理机，大蒜头剥好也丢入料理机，打成比较浓稠细腻的酱汁（这个酱汁巨香）。没有料理机就把其他调料混合均匀，把大蒜头切的细碎一点加进去。【调料就是用普通的小汤勺量取的，只要用同一个勺子，比例大差不差，其实一般的小勺子都可以】 将鸡翅放入酱汁中腌制，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，我冷藏了14小时左右，味道足够浓了，后期烤制的时候不用再涂酱汁了。
锡纸刷少量油，摆好鸡翅放入烤箱，180-200度，烤15分钟后翻面，再烤10-15分钟，就出炉啦~溢出来的酱汁容易被烤糊，不过不影响鸡翅啦~【我用的是10L的迷你烤箱，所以不用预热，大烤箱最好预热五到十分钟，温度的话要根据自家烤箱的脾气来定，就跟平时烤肉烤鸡翅一样就行】