板面卤制作

作者： 广诚名车汇二手车

用料

• 牛肉 500克
• 干辣椒 100克
• 盐 20克
• 姜 10片
• 桂皮 3块
• 花椒 20克
• 八角 8个
• 丁香 少许
• 肉蔻 3个
• 草果 25克
• 陈皮 2片
• 葱 3根
• 白芷 3片
• 香叶 6片
• 小茴香 少许
• 郫县豆瓣酱 100克
• 豆瓣酱 50克
• 番茄酱 50克
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 糖 20克
• 盐 50克
• 鸡精 6勺
• 大豆油 300克
• 牛油 150克

板面卤制作的做法步骤

步骤 1

干辣椒用90度水泡开！基本和新摘下来的差不多就行！

步骤 2

加入油！小火炸一下香料！

步骤 3

炸好捞出！炸辣椒倒入郫县豆瓣酱炒出红油！加入豆瓣酱翻炒加入番茄酱翻炒！加入酱油

步骤 4

加入牛肉熬制一个小时以上

菜谱创建时间：2020-02-27 00:30:08