猪板油洗净沥水，切成大拇指大小的块。
锅里加清水，入猪板油，大火煮沸撇去去沫转小火。
加葱白、姜片一起小火慢慢煮，注意慢慢翻动。
等水熬干、猪油熬出来的时候，加葱青继续。等到油渣缩至小拇指大小关火，捞出油渣、可拌糖盐佐酒，也可拌入饺子、包子？韭菜盒子馅儿，特别香。
捞出姜葱和渣子，猪油静置一会儿。
猪油晾至微热，玻璃罐里放一小撮花椒，倒入等凝固成厚厚的白色油脂状，盖好放冰箱冷藏保存即可。
熬的时候火不能大，容易熬焦，要翻动猪板油保证均匀受热出油。