生蛋黄用电动打蛋器打至浓稠状态。
1.准备用料。2.把水和糖入锅中，加热煮成糖水，至沸腾。
电动打蛋器在沸腾的糖水中边搅打，边倒入打发好的蛋黄液，倒完后，再搅打8分钟左右，成为蛋黄糊，冷却备用。
吉利丁片浸泡凉水中
泡好的吉利丁片用厨房用纸沥干水分，隔水加热溶化，成为液体。倒入芝士糊中，一边划圈，一边倒入芝士糊中，拌匀。
淡奶油打发至七分发，加入芝士糊中拌匀。
芝士糊拌匀
10块奥莉奥用擀面杖或是搅拌器压碎，加入加热溶化的黄油，倒入六寸磨具底部中，用勺子压平，放入冰箱冷藏30分钟。
倒入一半的芝士糊，在上面放入奥利奥。
倒入剩下一半的芝士糊，放入冰箱冷藏5-6小时。
用热毛巾把磨具包住一会儿，然后脱模。
在蛋糕上面筛可可粉
撒上糖分
完成！开吃吧😃
1.淡奶油要冷藏后再打发。 2.芝士糊倒入模具中要是用面筛。