做法1，鱼🐟买的时候就可以叫摊主帮砍好砍小块
做法1，鱼块洗干净放容器里切几片姜片放进去，然后放盐 料酒 胡椒粉 生抽 鸡粉伴匀腌30分钟。30分钟后加入生粉伴均匀史每一鱼都裹上生粉备用。
做法1，锅里烧油！油温五成热放鱼块进去炸鱼要一块一块的放进去。这时鱼会粘在一起先不要急着翻面，等鱼块定型了再翻面一直炸到鱼块金黄金色如图片这样就可以捞出了。
做法1，炸好的鱼块直接吃又香又脆太好吃了。
做法1，炸好成品金黄金黄的特别漂亮👍👍
做法1，炸好的鱼块金黄金黄的特别漂亮👍👍
做法2，配料姜 蒜 红椒丝，不喜欢蒜苗的可以改用葱。
做法2，我拿一半的鱼块来做红烧的，把刚才我炸鱼油倒出来留一点底油放入配料爆香放鱼块进去炒一下烹入料酒 生抽 耗油和一点水继续翻炒到收汁就可以了。
做法2，这是红烧的鱼块
做法2，这是红烧的鱼块漂亮👍👍
做法2，这是红烧的鱼块漂亮👍👍
我是用这个勺来勺生粉的
不喜欢吃蒜苗的，可以改用葱。 平时做鱼都是放葱的今天忘记买葱了，家里刚好有蒜苗所以就用蒜苗做了。