红枣姜汁花雕酒窝蛋

作者： C_c-

夜晚，煮一碗花雕酒窝蛋抵抗春寒。与热红酒有几分相似。

用料

• 花雕酒 500毫升
• 姜 3片
• 冰糖 10克
• 红枣 6-8颗
• 椰枣 6-8颗
• 红糖 10克
• 鸡蛋 1-2个

红枣姜汁花雕酒窝蛋的做法步骤

步骤 1

生姜切丝备用。花雕酒入锅，中火烧煮。

步骤 2

将红枣与椰枣去核，若没有椰枣可全部用红枣代替。

步骤 3

姜丝、红枣、椰枣、红糖、冰糖一同入锅，可通过搅拌加速冰糖融化。

步骤 4

开锅后打入鸡蛋。

步骤 5

趁蛋白凝固后出锅，此时蛋黄会是溏心；喜欢吃熟透的蛋黄可稍晚些出锅。

菜谱创建时间：2020-02-26 22:59:12