锅底涂黄油防止糊锅，姜片铺锅底，小葱几根一把扎在一起铺锅，排骨焯水入锅。
因为排骨加了两包，调料也放的较多。四勺糖，八勺醋，一勺老抽，一勺味极鲜，一点点盐，加水调匀，倒入锅。加水没过排骨，最上层铺土豆。
电饭锅煮饭一轮，先捞出土豆铺碗底。根据自己期望收汁的情况，决定可以继续煮一会儿。捞出后撒芝麻。