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豌豆荚炒肉

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作者: 半木厝
老林种了好多豌豆荚,于是这个寒假小林被豌豆荚“追杀”了🤣,好在豌豆荚炒肉也是我的心头爱😋。

用料

豌豆荚炒肉的做法步骤

步骤 1

去掉豌豆荚边边上的粗丝,洗净。

步骤 2

瘦肉切成薄片,加入红薯淀粉、调和油、食盐、生抽搅拌均匀(红薯淀粉不再是颗粒状),尽量将瘦肉分成一片一片的。

步骤 3

热锅后加入调和油(整道菜需要用到的油量),依次加入瘦肉,迅速翻炒几下出锅(锅内还有剩余的油)。

步骤 4

加入豌豆荚,大火快速翻炒几下,变色后加入瘦肉,改为中火翻炒,豌豆荚变软后加入食盐和生抽,翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间:2020-02-26 22:24:54
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