电饭锅红烧猪脚

作者： 爱吃咖喱的沐涵

我是个电饭锅控，做美食都喜欢用电饭锅，主要是人懒，电饭锅是我们懒人吃货的福音啊，家里娃喜欢吃猪脚，在这跟大家分享电饭锅红烧猪脚，喜欢吃猪脚的跟我做吧！

用料

• 猪蹄 半只
• 冰糖 两小块
• 八角 一个小的
• 桂皮 一小块
• 姜片 若干片
• 腐乳 一块
• 盐 一小勺
• 老抽 一汤勺
• 黄豆 适量

电饭锅红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚清洗干净，抄一道水去血水，再用清水清洗干净，备用

步骤 2

调料：冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、腐乳、老抽、盐

步骤 3

黄豆适量，喜欢吃的可多放些

步骤 4

黄豆需提前两小时泡发，备用

步骤 5

锅放油加热，放入冰糖炒糖色

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步骤 6

步骤 6

全程小火，小心糊锅

步骤 7

糖全部融化如上图，糖色炒好

步骤 8

腐乳加些水调制成糊状

步骤 9

放一汤勺老抽

步骤 10

猪脚跟各种调料一起入锅，加入清水

步骤 11

水差不多满过肉

步骤 12

按煮饭键，期间要打开看看，因为我这个锅是普通电饭锅没有时间定制的，不会跳闸避免糊锅

步骤 13

大概煮50分钟，汁水不要收太干就可以关火

步骤 14

汁液收干就上色了，很漂亮

步骤 15

好吃停不下来，最后剩下几块，完美

菜谱创建时间：2020-02-26 21:52:53