日式红豆包

作者： Shining女王

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 18克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 牛奶 130克
• 鲜酵母 10g（或者干酵母3g）
• 红豆沙 适量

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

小美主锅加入纯牛奶

步骤 2

加入鲜酵母

步骤 3

加入糖，高筋面粉，低筋面粉，30秒速度3-6混合

步骤 4

混合好状态，开启2分钟揉面（揉面一分钟后加入盐）

步骤 5

2分钟后加入黄油，6分钟揉出完美手套膜

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步骤 6

步骤 6

小美揉出完美手套膜

步骤 7

揉好后取出，包住保鲜膜，发酵至二倍大

步骤 8

发酵好后的状态

步骤 9

排气后分成7个小剂子，醒发20分钟

步骤 10

醒发时间搓几个自制豆沙

步骤 11

用包包子的手法包起来，收口朝下，进行第二次发酵，发酵至两倍大

步骤 12

发酵好后表面喷上一点点水，洒上白芝麻（烤箱190度预热）

步骤 13

上面铺上烘培纸，放上一个烤盘，轻轻压两下，连着上面的烤盘一起进去烤箱烘烤，上下火190度20分钟即可

步骤 14

叮叮叮，美味的日式豆沙包出炉啦！

菜谱创建时间：2020-02-26 21:29:03