蜂蜜脆皮蛋糕

作者： 似水流年的爱心厨房

超级简单的蜂蜜脆皮小蛋糕，您只需要一个电动打蛋器+12连马芬模具，白糖、蜂蜜、玉米油、普通中筋面粉、玉米面粉，家里都有的吧，一起动手做起来吧！

用料

• 电动打蛋器 1个
• 12连马芬模具 1个
• 纯正老蜂蜜 55克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 4个
• 中筋面粉 120克
• 玉米面粉 20克
• 面筛 1个
• 玉米油 40克
• 西点电子称 1个

蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

按用料表准备食材。鸡蛋、蜂蜜、白糖放在一个大的容器。玉米油（大豆油或橄榄油均可）单另放小碗备用。两种面粉过筛备用。为了好脱模，我给马芬模具放了纸杯。

步骤 2

电动打蛋器将鸡蛋、蜂蜜、白糖一起发，至提起打蛋器划圈或8不易消失的程度（这步一定不要手动打，否则你懂得～手累而且失败率高）。

步骤 3

先倒入面粉翻拌均匀，再倒入玉米油翻拌均匀，（此时给烤箱上下火175°预热），然后将拌好的蛋糕液倒入模具。注意：翻拌过久容易消泡，会导致蛋糕发的不够蓬松。

步骤 4

将装好蛋糕液的马芬模具放入预热好的ACA烤箱中层，上下火175°大约17分钟。

步骤 5

最后两分钟把上火调至180°上色（每个烤箱温度不同，大家需自行掌握，操作不熟练的朋友最好守在烤箱旁边，随时调整火候）。

步骤 6

烤箱停止工作后，戴厚手套迅速取出模具，将蛋糕脱模后放在烤架晾凉，好吃的脆皮蜂蜜蛋糕就成啦。

步骤 7

今天忘了给蛋糕液上撒芝麻了，否则颜值更高点。快做起来吧！非常简单又深受宝宝喜欢！

菜谱创建时间：2020-02-26 21:20:01