准备一块白白嫩嫩的鸡胸肉，冰箱冷藏一夜解冻，用厨房纸擦干表面水分
把白白嫩嫩的鸡胸肉切片，每片厚度在0.8-1厘米左右，乖，听我的，就这个厚度最合适
碗里加入蚝油和黑胡椒，用干净的小手儿抓匀，腌制入味。腌制15-30分钟，也可以藏进冰箱冷藏腌制一夜，隔夜腌制可适当减少一些蚝油。
朝优秀的不粘锅里面加入一小勺橄榄油，油热后把鸡胸肉片一片一片排着队码进去，盖上锅盖，中小火90-120秒左右煎至底面金黄。
把鸡肉片翻个面儿，重新盖上锅盖小火再煎40秒即可出锅。