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手擀鸡蛋面

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作者: 花华哗桦
一人量的手擀面

用料

手擀鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

材料倒入主锅,30s/速度3~6混合,揉面2min。

步骤 2

揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面15min。

步骤 3

案板撒上面粉,把面团擀平,再撒上粉,把面皮一侧自1/3自折起,撒粉,在另一边1/3处再折起,用擀面杖朝45℃方向压面,拉开再擀,再重复一次,面皮已经很薄了。

步骤 4

铺开,撒上粉,把面象纸扇一样叠起

步骤 5

用切板切成面条即可。

菜谱创建时间:2020-02-26 21:06:50
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