大蒜捣蛋成泥，蚝油和辣椒酱搅拌均匀（用小红辣椒🌶️也可以）。
茄子🍆对半切放锅里蒸10分钟。
锅里放油，油热后大蒜放入翻炒到出香味加入调好的酱料继续翻炒再加点水焖一会。
蒸好的茄子用刀划几下，再把调料撒在茄子上放锅里在蒸1-2分钟即可。出锅就是一味下饭菜…… 简单省事。