不用烤箱的蒸南瓜面包（小美制）

作者： 洪仪的美善品厨房

特殊时期，宅在先生广西老家一个月有多，小美带着走，烤箱没有随身带，喜欢吃面包🍞 的孩子们心心念念，于是乎…… 用面包的手法做到最后一步，用蒸来代替烤…… 这做法得到担心烤面包热气的粑粑麻麻们的青睐……

用料

• 南瓜（蒸熟） 300克
• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 南瓜甜则可省略
• 黄油 15克

不用烤箱的蒸南瓜面包（小美制）的做法步骤

步骤 1

蒸熟南瓜放入主锅，7秒速度7搅拌

步骤 2

放入酵母

步骤 3

2分钟37度速度3，舒活酵母

步骤 4

加入面粉，30秒速度3到6混合，再3分钟揉面

步骤 5

加入黄油（家里没有黄油可以用椰子油代替，更加健康哦）

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步骤 6

步骤 6

3分钟揉面（揉面神器因此得名）

步骤 7

6分钟出手套膜的面团，手抹油整成圆形放入涂上油的锅一次发酵至两倍大

步骤 8

发酵完毕，排气后切等份

步骤 9

小美制的芋泥，红豆沙揉成圆球型备用

步骤 10

面团擀成圆形包入馅料，整成你喜欢的，今天宝宝要求整几个毛毛虫

步骤 11

二次发酵（没有发酵机子，可以用烤箱里放一盆热水做二次发酵）

步骤 12

发酵完毕

步骤 13

35分钟V键速度1蒸熟南瓜面包。孩子们说非常好吃，即有面包的拉丝又有馒头的嚼劲，奶奶说还不用担心热气！

步骤 14

一起玩转美食吧

菜谱创建时间：2020-02-26 20:48:56