懒人版疙瘩汤

作者： 巴音宝贝

以前做传统的疙瘩汤，疙瘩总是和不好，总是一坨一坨的，喝着跟浆糊一样 直到我看见这个方法以后，疙瘩汤就变得超级简单啦！ 应该放一些香菜🌿，拍照好看，但是家里没有就省略了

用料

• 普通面粉 200克左右（根据食用的人数定）
• 大西红柿 1个
• 大葱 几片
• 鸡蛋 1个

懒人版疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅去皮切丁备用，大葱切几片备用

步骤 2

面粉加水至成稀糊状，筷子提起会断断续续往下流就可以了（放水量没有具体量，可以慢慢加，比较好控制量）

步骤 3

热锅内放油烧热将葱片和西红柿丁一起放入翻炒（这样可以防止葱炒糊）一定要把西红柿炒烂炒出油，后续的汤会很入味

步骤 4

加入水，建议多放一些

步骤 5

水开后，将面糊倒入洞洞的漏勺里，如视频中面糊就滴入汤后直接凝固成均匀的小疙瘩啦！可以用一个勺子在漏勺里面搅动，帮助面糊全部漏下去，也别忘记用大勺子在汤里搅拌一下，以防疙瘩粘在一起

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步骤 6

步骤 6

翻腾的小疙瘩

步骤 7

疙瘩断生后淋入鸡蛋液，搅拌，调味出锅

懒人版疙瘩汤的小贴士

面糊不要太稠了，要不漏不下去

菜谱创建时间：2020-02-26 20:43:50