酵母与水混合（冬天温水，夏天冷水）。与其他材料全部放一起，揉成面团。静置15分钟左右。
葱花切好，加入油、盐、小苏打（防止葱花变黄，但不能太多）。
面团排气揉光滑，然后擀成薄长方形。将葱花均匀抹在上面，折成三层。切成1.5厘米左右一条条。
四条叠一起，稍微拉长，像扭麻花一样扭两三圈，再将两头粘一起。
蒸10分钟左右，再焖5分钟出锅。