🌈多彩 迷你豆沙包✨

作者： 目瞪口呆黄明明

同事说前三周都能在电视上看到他 那是不是意味着三月还得在家呆三个礼拜。。😓 早餐店不开门 只好自己做豆沙包解馋啦 别看图片看起来挺多挺大的 其实这款豆沙包是迷你版的 一口七八几个才过瘾哈哈哈哈😝 刚出炉软软的馒头 加上香甜的桂花豆沙馅儿 一个不小心就会吃掉一大半！！ 我做了白面的和紫薯的😆 如果你想做其他颜色的小馒头 替换成其他果蔬粉就行啦 配方可做如图一大盘

用料

• 白面豆沙包配料：
• 面粉 50克
• 牛奶 25~30克
• 糖粉 7克
• 酵母 1克
• 豆沙 35克
• 紫薯豆沙包配料：
• 面粉 45克
• 紫薯粉 5克
• 牛奶 25~30克
• 糖粉 7克
• 酵母 1克
• 豆沙 35克

🌈多彩 迷你豆沙包✨的做法步骤

步骤 1

酵母用温热不烫手的牛奶化开，静置5分钟，倒入粉类混合物中，边倒边用筷子搅拌成絮状，随后取出揉成光滑不粘手的面团😀（因不同面粉吸水性不同，先加25克牛奶，如果面团很干，再慢慢一点点往里加）

步骤 2

用保鲜膜盖住，发酵至两倍大😊（由于各地区温度不一，这里只推荐一个大概的时间哦，夏天1~1.5小时，冬天1.5~2小时，扯开面团有蜂窝状就说明发酵好啦）

步骤 3

发酵好后，将面团按压排气，并揉成长条😬

步骤 4

随后将面团按扁😆

步骤 5

挤上豆沙馅，不要挤太多哦😉 随后将两边的面团往中间捏起来，收口朝下

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步骤 6

步骤 6

用刀切出均匀的小剂子☺️

步骤 7

蒸屉铺纱布或抹油，将小馒头一一放上，盖锅盖再发酵15分钟🙂

步骤 8

开大火🔥，上汽后转中小火蒸6分钟，关火，再焖2分钟，揭盖～

步骤 9

趁热吃 好吃(｢･ω･)｢嘿 冷了就硬啦，变得比较有嚼劲🤔

步骤 10

摆盘～发挥你的想象力哈哈哈🤭

步骤 11

看起来多，其实没多少哒，就这么一小盘，一会儿就没啦🤪

菜谱创建时间：2020-02-26 19:07:24