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山西火爆小吃粉托臭豆腐

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作者: 大猫日食记

用料

山西火爆小吃粉托臭豆腐的做法步骤

步骤 1

粉条放入水中,中火煮十分钟,小心粉条粘锅,定时用筷子搅拌

步骤 2

煮好捞出剁成小段

步骤 3

加入淀粉搅拌揉成团

步骤 4

放入盆中,盆中一定记得刷油

步骤 5

上锅蒸45分钟左右好,切成小块

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步骤 6
步骤 6

蒸好

步骤 7

大火炸 外酥里嫩,如果想吃软点需要小火炸

步骤 8

卤汁制作

步骤 9

卤汁:花椒,大料煮开水,捞出。加入盐,孜然粉,酱油调色,芝麻酱,最后加入水淀粉调匀。

步骤 10

小料

步骤 11

完成

山西火爆小吃粉托臭豆腐的小贴士

豆腐 普通豆腐即可,同样切成小。

菜谱创建时间:2020-02-26 19:02:06
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