超快速软绵绵奶香吐司

作者： MarshaCooking

一直以为中种汤种才能做出柔软的吐司，其实直接法也可以快速地做出像棉花一样超级松软的吐司🍞🍞🍞而且奶味十足香甜可口🌟🌟🌟跟面包店卖的完全没差呀！快来试试吧🤩🤩🤩

用料

• 高筋面粉（王后吐司粉） 270克
• 奶粉 25克
• 细砂糖 18克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 牛奶加鸡蛋共150克
• 淡奶油 35克
• 炼奶 20克
• 黄油 20克
• 450G吐司盒子 一个

超快速软绵绵奶香吐司的做法步骤

步骤 1

混合面团10min🌟除黄油外的材料放入厨师机和成团，揉至扩展面团可以出厚手膜。 ✔️不同面粉的吸水性不一样，可以根据面粉调整液体的量！

步骤 2

揉至完全扩展30min🌟室温软化的黄油切小块加入面团混合，继续揉至完全扩展状态，手撑开能得到薄薄又不破的手套膜。这一部十分关键，如果还没揉到手套膜就继续揉，只有揉到有手套膜吐司才会松软拉丝。所以，切记要有耐心!!!揉到手套膜才能停!!!

步骤 3

造型2min🌟不需要发酵不需要松弛!!!揉好的面团分成3等份,每份大约重175克。用保鲜纸盖好以防面团水分蒸发。

步骤 4

造型8min🌟3个面团分别擀成长椭圆形卷起来。

步骤 5

造型🌟卷好的面团用保鲜膜盖好。

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步骤 6

步骤 6

造型10min🌟取出面团再擀成长椭圆形(约50cm长)，可以加入自己喜欢的馅料：肉松，椰蓉，奶酪等等。当然什么都不加也ok!

步骤 7

造型🌟卷卷卷起来。

步骤 8

造型1min🌟把3个卷卷放到吐司盒里。

步骤 9

发酵90min🌟放到烤箱里33-35度发酵60至90分钟！

步骤 10

发酵🌟发酵到面团占吐司盒9分满就ok啦

步骤 11

烤40min🌟烤箱预热上下火150度烤40分钟（具体的温度还是看看自家烤箱的脾气） 划重点：烤10分钟吐司上色后盖上一层锡纸，可以防止表面颜色太深以及吐司表面太干硬。

步骤 12

出炉🌟噔噔噔噔噔…💛奶香十足的软绵绵大胖吐司出炉啦🎊🎊🎊

步骤 13

出炉🌟软到不知所措🤩🤩🤩

步骤 14

出炉🌟胖软胖软😋😋😋

步骤 15

等吐司晾到温温的大概30度左右就可以装袋子封起来咯！带上超松软的吐司去送给你心爱的人吧💛我的吐司袋子是不是很Q?😆😆😆

步骤 16

为什么说超快速？因为从准备材料到做好一个香喷喷柔软吐司只花了3小时20分钟😎😎😎赶紧试试看吧😆😆😆

超快速软绵绵奶香吐司的小贴士

第一次写菜谱写得不到位请大家多多包涵哈😌😌😌 大家要按照方子来不要随意更换原料哦！ 如果没有方子原料及步骤来做的效果不好请不要随意给低分😂😂😂谢谢！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:46:13