今天和大家推荐一道超级好吃的菜!!!出自‘小猪的蔬食magic' 博主这两天推荐的一款 ‘照烧海苔豆腐',食谱是视频,因为太好吃了,所以我把步骤全部转成文字,方便大家操作 1. 老豆腐切成长条;冷水下锅,冷水中加一片香叶(我家没有香叶,我加的是八角两颗),一大勺盐巴和一大勺酱油,煮至快要沸腾的时候关火,静置顶10-20分钟;
2. 静置的时候开始调酱汁; 60毫升清水 , 1.5大勺的红糖, 1大勺酱油,1大勺陈醋,小半勺的淀粉,搅拌均匀备用;
3. 20分钟之后将豆腐捞出来,用布擦干水分,裹上海苔,再周身裹上淀粉,准备下锅煎 4. 切三片老姜,到热油里煎炸干,姜味四溢的时候捞出来;把刚才裹好淀粉的豆腐两面煎成金黄;
5. 将2步骤的准备好了的酱汁放到锅中沸腾煮至粘稠,放入煎好的豆腐,充分裹好酱汁就可以出锅啦!(酱汁超级下饭,小朋友肯定很爱吃)
这道豆腐外酥里嫩,裹好了充满姜油味道,酸酸甜甜焦糖味道的酱汁,夹着海苔的味道很好的起到了提鲜的作用,吃起来满满幸福感,看我这么认真写菜谱的份上,一定要试看看哦!