油条

作者： s神s

宅在家里的武汉人都是厨神！

用料

• 面粉 250克
• 泡打粉 4克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 20克
• 水 100克

油条的做法步骤

步骤 1

除了水，将所有配料加入面粉中，水慢慢加，看面粉吃水的程度，感觉面粉很软就可以了！

步骤 2

这是我放在硅胶袋里按压面团。没有硅胶袋也可以直接按压，密封保存到冰箱冷藏醒面！

步骤 3

这一次我是下午快4点钟和的面，6点钟拿出一部分，搓成粗长条擀成长方形，此时面团可能会回缩，放一会儿就好！这时就去准备油锅！

步骤 4

待热油的时候，给油条整形！两头捏紧一点！用散粉防粘，不要用油！

步骤 5

虽然只醒了2个小时的面，炸出来的油条一样膨酥好吃！谁说要醒一晚上呢！

菜谱创建时间：2020-02-26 18:34:21