糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，把米煮熟；
干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁、黑木耳也是泡开切成丁。
胡萝卜洗净去皮切成丁；
小葱切末，把葱白和葱绿分开；
把买的五花肉剁成肉末，锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸出油；
将葱白倒入锅中爆香再和肉末一起翻炒；
再将香菇和木耳一样在锅里翻炒均匀；
再倒入胡萝卜翻炒后调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，再翻炒均匀；
将炒好的食材加入糯米饭，味道可以安自己需要调整一下；
拿起一张饺子皮，放入适量的糯米饭，用筷子在周围划一圈水；
用左手虎口捏住收腰，记得要把最上面捏紧一些，要不容量散开；
就这样我们一个一个烧梅就做好了。蒸锅烧开水，上汽之后蒸8到10分钟就可以吃到美味的烧梅了。