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馒头

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用料

馒头的做法步骤

步骤 1

80g温水➕糖融化,再加入2g酵母静置5分钟,备用

步骤 2

200g的面粉➕酵母水进行搅拌,酵母水少量多次加入

步骤 3

筷子搅拌至絮状,如果有干粉,就在加一点点水搅拌

步骤 4

像洗衣服一样揉面团,揉至光滑

步骤 5

光滑面团

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步骤 6
步骤 6

面团光滑后,揉成长条,然后切成8-10小份(我当时没有手拍照,只能用图代替一下)注意⚠️切开的剂子的侧面是光滑的!!!!不光滑要重新揉面

步骤 7

切成小份后,用手揉成小圆球

步骤 8

把温水倒入锅中,然后把面团放在锅上发酵1小时,当你用手轻轻戳面团,面团比较快速回弹时就算发酵好了

步骤 9

冷水蒸15分钟,再闷5分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

成品图

菜谱创建时间:2020-02-26 18:29:16
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