菠菜疙瘩

作者： 美妞妈影姐

陕西农家菜

用料

• 菠菜 半斤
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 蒜末、辣椒面、生抽、醋、花椒粉、白芝麻、蚝油、香菜 适量

菠菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

1、菠菜，洗净，然后切碎；菠菜放入盆中，然后加入一勺盐。用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，有菠菜汁渗出；往菠菜里分多次少量一点点的加入面粉，边加边搅拌

步骤 2

2、用手团成圆形，或者平铺到盘子中。开水上锅，盖好锅盖，大火蒸10-15分钟。

步骤 3

3、取一个空碗，放入少许蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、半勺盐，半勺花椒粉、少许香菜末；往锅里倒入少许食用油，油温七八成热的时候关火，把热油浇在碗里；往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油或蚝油调匀，碗汁就做好了。

步骤 4

4、圆形的取出蘸上刚调好的汁就可以了；平铺的菜疙瘩蒸好后取出切成块，吃的时候蘸上刚调好的碗汁就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:01:38