面粉，酵母，泡打粉，糖，油，鸡蛋依次放入盆中
慢慢倒入牛奶同时快速搅拌原料成雪花状加入盐，揉成面团
面团粘手手上可以沾点油，或者面粉。揉好的面团放盆里醒十分钟，跟做馒头一样，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒发。发至两三倍大后手上抹油揉至面团光滑。
把面团分成同等分，擀成舌头状卷起盖保险膜醒五分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断。
面包切刀面沾蜂蜜水（蜂蜜，水，2比1）再沾干粉（白糖，面粉，2比1调匀）多沾点干粉，放到已经刷好油的烤盘里醒发（烤盘里多放点油）
面包醒发两倍大刷匀蛋液（鸡蛋黄少加点蜂蜜水和油）
烤箱先预热后调温160度，再将面包放入烤箱中下层，底部先烤5分钟在上下火烤15分钟，最后那5分钟可根据面包颜色调整火力大小
出锅立刻刷蜂蜜水（蜂蜜，水，2比1）倒扣另一个托盘上，注意别烫手