1⃣️蛋清分三次加细砂糖15克，打发到干性发泡，备用。
2⃣️蛋黄中加入细砂糖5克，香草精几滴，打发到体积变大，颜色变浅。 3⃣️蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4⃣️装入裱花袋中，挤长条在烤盘上，放入预热好的烤箱中层185度12分钟，搞定！
✅如果凉了不脆的话，就放回烤箱100度烤脆为止。 ✅如果凉了，黏在油纸上，就放回烤箱100度在烤会儿。