豉油鸡翼尖 | 万能鸡翼尖做法（一）

作者： 馋猫笔记

鸡翼尖对于我来说是真爱，它几乎没有肉，但又有充满胶原蛋白的鸡皮，Q弹Q弹的，怎么吃都不会腻。 鸡翼尖的做法有很多，这是我常做的三个方法，不一样的风味，都那么的好吃得停不住口，忍不住喝多几口酒。

用料

• 鸡翼尖 200G（约10个）
• 调料
• 冰糖
• 生抽
• 料酒
• 八角 1个
• 花椒 5-6粒
• 蒜头 2瓣
• 姜 1片
• 干辣椒 1个

豉油鸡翼尖 | 万能鸡翼尖做法（一）的做法步骤

步骤 1

鸡翼尖洗干净，沥干水。香料洗干净，可以用一个小茶包包一下。我这次没有。

步骤 2

热锅烧油，冰糖放入，小火炒出糖色。放鸡翼尖翻炒均匀，再把姜、蒜、香料等放入继续翻炒。

步骤 3

放去白酒，生抽和刚好跟食材持平的清水，大火烧开后，中火煮至收汁即可。

菜谱创建时间：2020-02-26 16:42:47