一次性发酵简单馒头✌️

作者： 野露

相比两次发酵，我更爱这种一次发酵的，简单！

用料

• 面粉 500克
• 清水 250克
• 白糖 50克
• 酵母 5克

一次性发酵简单馒头✌️的做法步骤

步骤 1

酵母倒盆里，加白糖，加温开水调匀，静置5分钟

步骤 2

调好的酵母水倒入面粉，先用筷子调成絮状，然后再揉啊揉揉啊揉，揉到面粉光滑干净

步骤 3

揉好的面团搓成条，用刀切成自己要的大小，整理形状

步骤 4

整理好的胚子放入蒸锅，注意之间的间隙（白馒头忘记拍照了，用之前做地瓜馒头的图片）盖好盖子发酵30min

步骤 5

冷水下锅蒸15分钟，关火，等三分钟再开盖。接下来就是———吃吃吃

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步骤 6

步骤 6

想做有颜色的馒头，方子中的水，可以换成等量蔬菜汁

步骤 7

嘴巴耳朵用南瓜汁

步骤 8

这也是南瓜汁面团

步骤 9

红色部分加红曲粉

步骤 10

胡萝卜汁🥕➕菠菜汁

步骤 11

紫薯蒸熟揉进面粉

一次性发酵简单馒头✌️的小贴士

面粉就是超市的散装面粉都行，不清楚的可以留言

菜谱创建时间：2020-02-26 16:41:10