将鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、木耳切丝再切末，与豆腐装在一个大碗里。打入一个鸡蛋，加入胡椒粉、盐、生抽、淀粉、料酒，搅拌均匀。
搅拌均匀后就是这样的，豆腐一定要捏碎。
用不粘锅，开小火，全程小火，倒少许油，用勺子🥄wa一勺放入锅中，用勺子按压整型成薄薄的肉饼。
煎至金黄，翻面，煎另一面。两面均金黄，装入盘中。如果锅中油少了，稍微再加点，继续煎。
这是煎好后的样子，尝了一下，很棒，嫩嫩的，既有豆腐的香味又有肉香。记得盐可以多放一点，如果喜欢胡椒粉调味也多放一点，提味。
再来一张成品图。一定要用不粘锅，小火。