营养滋补桃胶雪燕糖水

作者： 雪莉养生

桃胶主要成分是半乳糖，鼠李糖，α-葡萄糖醛酸。所以不用担心吃胖的问题。而且桃胶是植物胶质，基本等于进肚子之后就会消化。 皂角米又叫雪莲子，属于高能量高碳水低脂食物。 雪燕有“植物界的燕窝”的美誉，是桃胶、皂角米的好伴侣，深受女性朋友的喜爱。

用料

• 桃胶，皂角米，雪燕 适量
• 莲子，百合 适量
• 红枣，杞子 适量
• 冰糖 适量

营养滋补桃胶雪燕糖水的做法步骤

步骤 1

准备好桃胶，皂角米，雪燕

步骤 2

分别加水泡发，约泡发10-12小时

步骤 3

莲子百合在煮之前浸泡1小时左右

步骤 4

浸泡后的桃胶呈果冻状，非常高的泡发率。泡发过程中大部分的杂质会自动脱落。我家卖的这款桃胶很少杂质，发泡后过一下水，简单挑挑就没有杂质了。

步骤 5

浸泡后的雪燕呈透明丝状，有拉丝的效果才是好的雪燕。

步骤 6

浸泡后的皂角米呈果冻状，晶莹剔透。口感好，有嚼劲，弹性好，糯性足。精选皂角米天然米香，色泽微黄。

步骤 7

桃胶，皂角米，莲子，百合加入500ml的水煲20-30分钟，然后再加入雪燕煲15分钟，再加入红枣，枸杞煲5分钟，关火，加入冰糖等冰糖融化后即可。（雪燕容易煮化，不能太早放进去煲）

步骤 8

桃胶，皂角米，雪莲分量要黄金配比，煮出来的糖水口感才好，这个配比约是4:1:1（我家有黄金配比好的小包装卖，有需要可以联系我）。除了莲子百合红枣枸杞，根据个人喜好可以加银耳、桂圆、木瓜、火龙果等。

营养滋补桃胶雪燕糖水的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-26 15:07:47