食材简单的宫保鸡丁

作者： 我是王小铮

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄飞鸿辣花生 20克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 3大瓣
• 干辣椒 10个
• 大红袍花椒 10粒
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 色拉油 适量

食材简单的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉2小块，洗净擦干水分；

步骤 2

鸡胸肉切大丁；

步骤 3

鸡肉中加入少许盐、2勺淀粉、适量生抽、料酒，搅拌均匀后再加入熟油裹浆；

步骤 4

搅拌好静置备用；

步骤 5

葱切小段，姜切片，大蒜切片，干辣椒去籽；

步骤 6

黄飞鸿辣花生20g左右就可以，也全凭自己喜好；

步骤 7

调料汁：淀粉1勺，醋3勺，白糖1勺，白胡椒粉适量，还要加1勺生抽（忘记拍图片了，记得加），调好后备用；

步骤 8

热锅凉油，略多一点油，油温6成热，将鸡肉丁倒入迅速划散，表面变色，7成熟倒出备用；

步骤 9

另起锅，爆香葱姜蒜干辣椒花椒，后倒入鸡丁，再倒入调料汁一起翻炒，炒熟后再倒入黄飞鸿辣花生，出锅；

步骤 10

食材简单又好吃的宫保鸡丁就OK啦！

菜谱创建时间：2020-02-26 14:58:24