蜂蜜脆底小面包

作者： 竹蜻蜓26

用料

• 淡奶油 130克
• 蜂蜜 80克
• 纯牛奶 220克
• 酵母 5克
• 高粉 420
• 低粉 80克

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

揉30分钟以上至拓展，分成18个剂子，松弛15分钟。分割成36个，底部先沾水再粘脆底料（低粉40，油20，芝麻20，白砂糖20），发酵至两倍大。

步骤 2

我的烤箱150度30分钟（盖锡纸），出炉前刷蜂蜜水上色（水和蜂蜜一比一）。撒点芝麻！

步骤 3

经验之谈：还是用鸡蛋液上色会比较好看

菜谱创建时间：2020-02-26 14:56:18