普通面粉➡️低筋面粉

作者： 热的饭

普通面粉变低筋面粉的操作比较简单 1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4：1混合，搅拌均匀即可，如果想更低筋，可再加一点玉米淀粉 2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。 👻食谱分享的就是最常见的把面粉做成熟面粉的方法哦

用料

• 普通面粉 适量

普通面粉➡️低筋面粉的做法步骤

步骤 1

准备好需要改造的面粉，放入合适的容器中

步骤 2

用勺子把面粉压实、压平

步骤 3

压好后的面粉如图

步骤 4

用筷子随意戳几个孔

步骤 5

附上保鲜膜上锅蒸，保鲜膜一定要密封好，避免水蒸气进入。 冷水上锅，水开后蒸20～30分钟即可

步骤 6

蒸好后晾凉，面粉变得很结实。这时用勺子压碎面粉，或者擀面杖擀碎

步骤 7

弄碎的面粉过筛

步骤 8

细腻的低筋面粉就做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-26 14:55:18