雪耳先浸泡一小时左右，用刀切开大块状，把底部硬块切走。
莲子、麦冬、百合和无花果冲洗干净，备用。
猪骨或者瘦肉，冷水下锅汆烫。
汆烫后，冲洗干净。
把上述食材放进汤煲里，大火烧开后转小火，煲一个半小时，下盐调味，即可饮用。