巧克力慕斯蛋糕

作者： 女王的蛋糕

每次路过蛋糕店，女儿都非常看好店里的慕斯蛋糕，看着小巧精致的小蛋糕，一块竟然要30大毛以上。立马回家自己操刀，拼上老命也要做一个。这是个6吋的。

用料

• 慕斯部分
• 黑巧克力 86克
• 奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 1个
• 吉利丁 2片10克
• 朗姆酒 适量
• 巧克力戚风蛋糕胚 2个片

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.巧克力隔水融化，放凉备用2.淡奶油打发至六分（提起打蛋头奶油尖朝下）3.吉利丁片用冷水泡软，挤干水分，倒入牛奶中，把吉利丁片和牛奶倒入锅中小火加热融化，趁热加入蛋黄搅拌均匀。再加入巧克力液和朗姆酒。

步骤 2

4.模具中加一片蛋糕片倒入一半慕斯液，再加一片蛋糕片，然后把剩余慕斯液倒入模具中。

步骤 3

5.冰箱冷藏4小时以上，过夜最棒。用吹风机脱模。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:27:03