鸡蛋打散,加适量盐。起锅倒油。多放一些油。油热(用筷子试一下,冒泡就好了)放进鸡蛋。
放入鸡蛋后煎一会儿,背面有点焦黄,目的是让鸡蛋充分吃油。大火🔥搅拌翻炒。
将鸡蛋倒出来
另起锅,倒入少许油,大约一汤匙。小火。
放一勺番茄酱,用铲子搅拌。小火。事实证明用勺子搅拌容易烫手🤪
把炒好的鸡蛋倒入番茄酱里,转大火翻边搅拌!记得用铲子🤪
炒至视频状态。放葱花。
搅拌几下,出锅。