鸡蛋打散，加适量盐。起锅倒油。多放一些油。油热（用筷子试一下，冒泡就好了）放进鸡蛋。
放入鸡蛋后煎一会儿，背面有点焦黄，目的是让鸡蛋充分吃油。大火🔥搅拌翻炒。
将鸡蛋倒出来
另起锅，倒入少许油，大约一汤匙。小火。
放一勺番茄酱，用铲子搅拌。小火。事实证明用勺子搅拌容易烫手🤪
把炒好的鸡蛋倒入番茄酱里，转大火翻边搅拌！记得用铲子🤪
炒至视频状态。放葱花。
搅拌几下，出锅。