美味至极 栗子芋头糕！！！

作者： 雯子酱mili

之前老公念叨说喜欢吃芋头糕，2020年2月25 日（昨天）心血来潮马上开做，第一次做芋头糕，成品！！！很满意很满足！！！超级好吃！！！超级简单！！！新手马上上线！！！

用料

• 芋头 1斤
• 粘米粉 210克
• 腊肠 2根
• 腊肉 2块 适量
• 冬菇 8朵
• 栗子 8粒
• 十三香 一勺
• 盐巴 适量
• 花生油 适量
• 葱花 香菜 （撒面） 各两棵
• 芝麻（撒面） 4勺
• 水（开粉用的，冻水） 2.5碗 吃饭的碗
• 生粉 4勺

美味至极 栗子芋头糕！！！的做法步骤

步骤 1

第一步，要把（粘米粉+生粉）粉水开好待用，我用了2.5碗水，放盐巴，放适量糖，搅拌融化，蒸出来的芋头糕，成品很好的，不会软踏踏，不会硬邦邦，软硬适中，口感很好

步骤 2

把腊肠，腊肉，香菇炒香，下盐巴调味，炒熟，炒好后盛起来，不用洗锅

步骤 3

把切好的芋头粒，栗子粒，下锅慢火炒香

步骤 4

芋头，栗子炒香后，微变黄，闻到香味，把刚刚炒好的配料（腊肠腊肉冬菇），一齐倒下去跟芋头栗子一起炒，把十三香也放下去，中火炒三四分钟后，放水盖上盖子，全部食物焖煮至汤汁收汁

步骤 5

焖煮的汤汁收汁后，不相信自己手艺的可以尝试味道，太咸，或者不够味道可以补救哦！！！够味道之后，把开好的粉水搅拌下，全部倒进去锅里面，跟全部食材一起搅拌均匀，准备碟子，底部扫油，锅里面搅拌好全部倒进去碟子，弄平整（如图）！！！然后用锅烧开水。沸腾后上锅蒸40分钟，😃😃😃一定记得中途要加水！！😃😃😃不要把锅烧爆炸了哦！！！

步骤 6

芝麻我是提前炒好的，葱花香菜是芋头糕最后关火后，我再撒进去，盖上盖子几分钟就可以拿出来撒芝麻了，等不及吃的应该会比较粘口，因为还没凉透，我的芋头糕是凉透后，要放进冰箱一整晚，第二天拿出来切！！你就非常有成就感，口感也很好的！！！

步骤 7

冰冻之后煎出来的糕糕。超级好吃，好满足呀！！！奶奶同老公食到好滋味！！😃😃😃

菜谱创建时间：2020-02-26 11:51:10