（配菜的时候忘拍照了，这张凑合用吧） 羊肉提前1小时从冰箱冷冻区取出，用凉水冲洗后，切成大肉丁； 洋葱洗净、切成长条； 胡萝卜洗净、切成细长条； 葡萄干洗净；
锅中放植物油，放羊肉丁小火炒至无血色； 放胡萝卜条和洋葱条后中火炒1分钟； 放1勺盐、1勺孜然粉、1勺酱油后翻炒2分钟；
把炒好的羊肉、洋葱和胡萝卜倒入电饭锅； 把淘净的大米放入电饭锅； 把洗净的葡萄干撒入； 加水不要超过大米（切记不要加太多水！） 电饭锅开启米饭模式。
开锅，搅拌，盛入碗中。 肉粒饱满、米饭香软、酸甜咸香俱全！