松软广式面包做法

作者： 小小兔子妈

简单又方便 一次发面包方法

用料

• 高筋面粉 200克
• 底筋面粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 牛奶 50克
• 黄油 20克
• 玉米油 20ml

松软广式面包做法的做法步骤

步骤 1

高粉和低粉 糖和盐 放一起 搅匀

步骤 2

放鸡蛋 搅匀

步骤 3

鸡蛋搅匀后的样子

步骤 4

酵母粉4g （用不完的酵母粉封好包装放冰箱保存）

步骤 5

酵母粉用45℃温暖水冲开稀 搅拌到粉融化

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步骤 6

步骤 6

酵母水边倒下面粉边搅拌 （面包发酵好，就靠这一步） （不要直接把酵粉倒入面粉，面粉会发酵不均匀或发酵不了，就会影响面包粉口感了，跟我这方法就没错）

步骤 7

下牛奶

步骤 8

牛奶倒入搅拌

步骤 9

如果是太湿，再下一点高粉，搅到面粉光滑为止

步骤 10

光滑的面粉

步骤 11

黄油分3次入面粉搓，像手洗衣地搓

步骤 12

玉米油，分3次搓捏 搓出膜就可以了 我用了15分钟

步骤 13

好光滑

步骤 14

用一点面粉压平做个三角形

步骤 15

香肠

步骤 16

把香肠包上去

步骤 17

步骤 18

用保鲜膜封好，放冰箱发酵5-7小时或一晚

步骤 19

多了三分

步骤 20

搓平，把奶酪放满 从下面滚上去包起来

步骤 21

保鲜膜封好，放冰箱发酵可以保存2天 想吃的时候可以直接拿出来放烤箱，很方便 不用二次发

步骤 22

放了一晚，发得很大

步骤 23

放冰箱在一晚，变大了 先预热烤箱 表面刷点鸡蛋

步骤 24

上下火 150度 30分钟 每个烤箱脾气不一样，要看火候

步骤 25

很松软

步骤 26

这个方子我用了很多次

步骤 27

每次都是很松软

步骤 28

步骤 29

不错的

步骤 30

面上全是芝士

菜谱创建时间：2020-02-26 10:59:19