忍不住又做了一锅茶叶蛋

作者： 迎静小厨房

这两天重看《向往的生活》第一季，嘉宾海清带了妈妈做的茶叶蛋，成功勾起了小朋友的好奇，小朋友长这么大还没吃过茶叶蛋，那就开做吧！

用料

• 鸡蛋 10个左右
• 红茶茶叶 5克
• 老抽 15克
• 生抽 25克
• 糖 30克
• 盐 25克
• 水 650克
• 八角 2个
• 香叶 2克
• 桂皮 1克
• 小茴香 2克

忍不住又做了一锅茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

生鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入没过鸡蛋的凉水，大火煮开，焖5分钟后取出，轻轻磕破蛋壳

步骤 2

将所有调料、水、香料加入干净的炒锅中，大火煮开，小火焖煮5分钟

步骤 3

将磕好的鸡蛋放入锅中，大火烧开，转小火焖煮5分钟

步骤 4

将鸡蛋和汤汁倒入一个容器中，盖上盖儿，焖12-24小时吃更入味

步骤 5

番外：还不到六个小时，孩子和爸爸就吃了5个，强烈要求再做一锅……哈哈哈哈，第二锅的茶叶蛋也泡上了。

菜谱创建时间：2020-02-26 07:31:45