首先把白砂糖20克、炼乳、纯牛奶100克、酵母混合搅拌均匀，静置5分钟以上
然后把步骤1混合液体倒入230克面粉中，用筷子边倒边搅拌，搅到面粉成絮状。
开始揉面，把面团揉至光滑，盆光手光面光就可以了，盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大。
面团发酵时我们开始准备炒馅料，记住隔水炒。 按照图片材料顺序 把鸡蛋🥚和白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶🥛、淡奶油搅拌均匀，粉类混合过筛搅拌均匀，最后加入黄油。（一定要搅拌均匀均匀均匀，鸡蛋一定要散跟所有材料混合，不然炒出来的馅吃起来有颗粒感，有一坨坨的…亲测失败一次😷搅拌时间长点都无所谓）
准备一个锅烧开水，然后把馅料隔水炒呀炒，炒成一坨
差不多是这样子，再炒多几分钟就可以关火拿出来用保鲜膜包起来放凉备用
馒头发酵成2倍大后取出揉呀揉，排排气，然后分成小剂子，35克皮20-25克馅，可做12个。擀皮，然后把放凉的馅料包进去，收口，完成✅
起锅烧水，烧温水关火（温水温水温水，手可以伸进去的温度，别太烫！！！），然后把包子放上去二次发酵25分钟，开中大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖哟😊
蒸好的大胖子😍
开吃啦，真的很好吃哦，你们快试试吧(*^ω^*)
馅料有多的话可以放冷冻，但是两天内要用完。