芝士奶酪蓝莓蛋糕

作者： Amanda-红

用料

• 奶油奶酪 250克
• 柠檬汁 15-20滴
• 黄油 50克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 朗姆酒 1大勺
• 香草 1小勺
• 牛奶 80克

芝士奶酪蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一：消化饼干100g, 黄油50g 把消化饼干装入保鲜袋 用擀面棍把饼干压成粉末状，黄油融化成液体和粉末饼干混合均匀后倒入模具底部冰箱冷藏变硬

步骤 2

奶酪融化后➕糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状态 ➕鸡蛋和奶酪完全混合倒入柠檬汁 搅拌均匀 倒入玉米淀粉 搅拌均匀 倒入牛奶 朗姆酒 香草精 搅拌均匀成糊状倒入刚才第一步铺好的饼底

步骤 3

烤箱预热160度把开盘倒入热水 热水高度不要过蛋糕糊高度一半 如活底蛋糕模需要在蛋糕模底部包一层锡纸 防止底部进水。烤1小时 烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。出炉后不要急于脱模，放入冰箱冷藏4小时后在脱模使用 效果最佳！

步骤 4

最后在蛋糕上表面抹上一层自己喜欢口味的果酱 （个人觉得配蓝莓酱比较OK）在用当季水果做点缀

菜谱创建时间：2020-02-26 02:39:11